Dziś przepis autorstwa mojej siostry :) Od kilku lat, gdy moja siostra przyjeżdża na urlop robi taką sałatkę, która świetnie się sprawdza jako przekąska czy dodatek do kanapek. Świetnie sprawdzi się też na imprezie, bo jest pożywna i zapobiegnie nadmiernemu upojeniu na pusty żołądek :)
Za pierwszym razem podchodziłem do niej nieufnie, bo mam jakieś mgliste, kiepskie wspomnienia z wczesnego dzieciństwa odnośnie wędzonego kurczaka. Ale okazało się, że wędzony kurczak nie jest taki straszny jak go malowałem. W sałatce mi bardzo pasuje, a czasem nawet podprowadzę kawałek bez niczego, kiedy siostra robi sałatkę.
Składniki (4 porcje):
- 500g wędzonego kurczaka (np. udzików, piersi wystarczy połowa tego)
- pół puszki kukurydzy
- pół czerwonej papryki
- 3 ogórki małosolne (lub kiszone)
- 3 jajka na twardo
- 2 łyżki majonezu
- ewentualnie sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Mięso z kurczaka trzeba oddzielić od kości i pokroić w niedużą kostkę. Najlepiej sprawdzają się udziki, bo najwygodniej oddzielić mięso od kości. Można użyć wędzonej piersi, która jest droższa, ale wystarczy kupić mniej, bo nie mamy z niej tak dużo odpadu. Paprykę, ogórki i jajka kroimy w kostkę, dodajemy kukurydzę, kurczaka i majonez. Całość mieszamy i ewentualnie doprawiamy do smaku.
Taką sałatkę możemy bez problemu przechowywać kilka dni w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Lubie sałatki z wędzonym kurczakiem, bo sa dobre na każdą okazje. W takim zestawieniu jeszcze nie próbowałam, a wygląda smakowicie :)
OdpowiedzUsuńkurczak wędzony jest świetny! Indyk też :) A sałatka pysznie się zapowiada :))) Smacznego dnia !
OdpowiedzUsuńNie spotkałem się z wędzonym indykiem, muszę popatrzeć w sklepach :)
UsuńŚwietny blog, jestem tu po raz pierwszy, zajrzałam przypadkiem, ale będę wracać ;) świetna sałatka. Lubię kurczaka w każdej postaci, w sałatce również ;).
OdpowiedzUsuńjedna z moich ulubionych sałatek! a Twoja dodatkowo została pięknie udekorowana :))
OdpowiedzUsuńzastanawiam się właśnie czy kiedykolwiek jadłam wędzonego kurczaka, przynajmniej świadomie ;) sałatka wygląda bosko, moja siostra też ma kila popisowych dań, które robi za każdym razem jak się widzimy, szkoda tylko, że tak rzadko.
OdpowiedzUsuńSuper urozmaicenie tradycyjnej sałatki jarzynowej:)
OdpowiedzUsuńSwoją drogą przypomniałeś mi o tym, jak to niania córy gotowała zupę brokułową. Zawsze na wędzonym kurczaku:) Miała ona super aromat:)
Po ostatnich sałatkowych warsztatach przeglądam net i szukam przepisów właśnie na ten rodzaj dań. Twój przepis dopisuję to listy "to do" :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
No to się siostra ucieszy, że jej sałatka ma takie branie :)
OdpowiedzUsuńuwielbiam wędzone mięso drobiowe jako dodatek. Robię z nim sałatkę meksykańską, dodaję do warzyw zasmażanych, a przede wszystkim uwielbiam je w tortilli. Sałatka siostrzana super, a jakie piękne rzodkieweczki!!!
OdpowiedzUsuńKurczaka wędzonego możnaby zastąpić zgrilowaną pieśią np.?
OdpowiedzUsuńNa pewno :) Sałatki to ten rodzaj przepisów, których kompletnie nie trzeba się trzymać ;)
UsuńDziękuje bardzo za super przepis.Bardzo mi to pomogło zrobić szybko coś nowego i pysznego.
UsuńBardzo dziękuję, chociaż podziękowania za ten przepis należą się mojej siostrze :)
UsuńSuper tego szukałam na pewno spróbuję dzieki
OdpowiedzUsuńMiałam do zagospodarowania wędzone pałki z kurczaka i znalazłam kilka różnych, ciekawych przepisów, ale ten mnie przekonał swoją prostotą. Sałatka naprawdę dobra i godna polecenia.
OdpowiedzUsuńWitam zaintrygowal mnie przepis bo Wszystkie Wędzonym kurczakiem jakie znam zawierają ananasa Za którym w sałatkach nie przepadam. Czy jajko wkrajamy całe czy tylko białko :)
OdpowiedzUsuńMuszę przyznać, że sałątka tego rodzaju jest moją ulubioną! :) Wędzony kurczak z tą słodką kukurydzą wspaniale się komponuje. Fajny dodatek jajka! :)
OdpowiedzUsuń