piątek, 10 sierpnia 2012

Makaron z suszonymi pomidorami





















Dziś do wspólnego gotowania zaprosiła nas Viola z bloga Fun & Taste. Warunek był prosty, danie musi być oparte o makaron spaghetti. Postanowiłem przygotować makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami w sosie śmietanowym. To bardzo prosty, szybki i jednocześnie pyszny przepis. Wymyśliłem go kilka lat temu na szybki obiad po powrocie do domu. Tak mi posmakował, że wszedł na stałe do mojego repertuaru szybkich obiadów. Czas przygotowania zamyka się w ugotowaniu makaronu. Zazwyczaj używam makaronu linguine, bo to mój ulubiony, ale dziś będzie ze spaghetti. Właściwie nie ma znaczenia jakiego rodzaju makaronu użyjemy, każdy będzie tak samo dobry.

Razem ze mną pyszności z makaronu spaghetti przygotowali też:
Viola autorka bloga Fun & Taste 
www.funandtaste.blogspot.com
Mariola autorka bloga Veggiaola 
www.veggieola.blogspot.com
Wiera autorka bloga Jedz mnie 
www.terazjedzmnie.blogspot.com
Emma autorka bloga Mój Ogródek
www.mojogrodek.blogspot.com
Daria autorka bloga Polish Foodie 
www.polishfoodie.blogspot.com
Marta autorka bloga Z zapachem wanilii we włosach
Bee autorka bloga Walnut Kitchen
Dzikowiec autorka bloga Dzikowiec od kuchni
www.dzikowiec-od-kuchni.blogspot.com

Składniki (1 porcja):
100g makaronu spaghetti
100g piersi z kurczaka
1 cebula
1 ząbek czosnku
1/2 papryczki peperoni
1 łyżka posiekanych suszonych pomidorów
75ml Ramy Cremefine do gotowania (lub śmietanki)
100ml mleka
sól, pieprz cayenne, tymianek (pasuje też rozmaryn czy bazylia)
oliwa do smażenia

Przygotowanie:
Zaczynamy od wstawienia wody na makaron, bo sos zrobi się spokojnie w czasie gotowania makaronu.
Kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy solą, cayenne (lub chilli) i tymiankiem, podsmażamy na oliwie. Dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulę, podsmażamy, aż zmięknie. Dodajemy drobno posiekany czosnek, chilli i posiekane suszone pomidory. Całość podsmażamy przez 1-2 minuty, nie za długo, żeby czosnek się nie przypalił. Dolewamy mleko i śmietanę. Całość gotujemy przez kilka minut na niedużym ogniu, żeby sos przeszedł smakiem przypraw i pomidorów. Sos nie powinien być zbyt gęsty, bo nie wymiesza się dobrze z makaronem. Jeśli trzeba dolewamy trochę więcej mleka. Doprawiamy do smaku solą. Mieszamy z makaronem i podajemy.
Słowo wyjaśnienia odnośnie Ramy cremefine. Kupiłem ją dawno temu z ciekawości na spróbowanie i do sosów jest dla mnie idealna. Nie ma intensywnego, śmietanowego smaku i świetnie przyjmuje inne aromaty. Do tego się nie warzy. Sos zrobiony ze śmietanką miał dla mnie zbyt intensywny smak śmietany, za którym nie przepadam w sosach. Oczywiście można użyć słodkiej śmietanki.
Często jeśli nie mam w domu ostrych papryczek używam w zamian kilku kropel ostrego sosu. Jeśli nie lubimy ostrych potraw można zrezygnować z tego dodatku, ale warto zostawić cayenne, całość nie będzie mocno ostra, a mimo wszystko dobrze wpływa to na smak. Oczywiście dodatek czosnku jest opcjonalny. Często go pomijam, jeśli nie chce mieć po obiedzie czosnkowego oddechu ;)




30 komentarzy:

  1. Hmmm na ostro, coś dla mnie. Super propozycja :)Dziękuję za udział w zabawie.

    OdpowiedzUsuń
  2. Pora objadu tuż, tuż, apetytu mi narobiłeś. Po małej przeróbce, przepis również w wersji wegetariańskiej byłby super, pozdrawiam :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Myślę, że wystarczy wyrzucić kurczaka, przyprawy dodać do sosu i będzie świetnym daniem wegetariańskim :)

      Usuń
  3. Bardzoo smakowicie dobrane składniki :) Idę przygotować coś do jedzenia, bo zgłodniałam od patrzenia ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Suszone pomidory są idealnym dodatkiem do makaronu... ah aż ślinka cieknie.

    OdpowiedzUsuń
  5. Jest na świecie ktoś, kto nie lubi makaronów? Ja osobiście nie wyobrażam sobie bez nich życia! A Twoja propozycja przypadła mi do gustu i mam nadzieję, że będę miała kiedyś okazję do wypróbowania :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda przepysznie! Pomidory suszone to jeden z moich najbardziej ulubionych dodatków :)

    OdpowiedzUsuń
  7. No tak. W zasadzie dałeś do dania dwa główne składniki, których nie znoszę. Ale to nic, mam jeszcze inne twoje przepisy do wypróbowania :)

    OdpowiedzUsuń
  8. uwielbiam suszone pomidory. Własnie przydałoby się uzupełnić zapasy :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Też na ogół nie przygotowuję makaronów na słodko, dzisiejszy przepis był eksperymentem( na szczęście udanym ;)

    Na co dzień wolę jednak jadam makarony w wersji wytrawnej, z dodatkiem suszonych pomidorów uwielbiam, więc i Twój przepis na pewno niedługo zagości u mnie na stole :)

    OdpowiedzUsuń
  10. :) ooo baaardzo mi się podoba :D dziekuję Tomku za wspólne gotowanie i baaardzooo apetyczne danie na inspirację ;)

    OdpowiedzUsuń
  11. OOOO, Super:) Ostro. Podoba m i się:)

    OdpowiedzUsuń
  12. Taki makaronik z suszonymi pomidorkami rewelacja ummmm - zbliża się wrzesień więc już się przygotowuję do suszenia pomidorków - te wrześniowe są najlepsze :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Super pomysł na wspólne gotowanie! Zaraz sprawdzę jak z tym zadaniem poradzili sobie inni :)

    Pozdrawiam serdecznie,
    Edith

    OdpowiedzUsuń
  14. Bardzo lubię taki makaron:))

    OdpowiedzUsuń
  15. uwielbiam makarony, suszone pomidory już mniej, ale może to połączenie posmakowałoby mi;)))

    OdpowiedzUsuń
  16. tak, pokaż mi makaron ... i już jestem głodna :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Ja zamiast kurczaka wrzuciłabym krewetki królewskie, ale i tak wygląda bardzo apetycznie:-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z krewetkami na pewno byłoby pyszne, ale to już wersja bardziej luksusowa ;) No i wtedy trzeba sos inaczej przygotować, bo nie można w nim krewetek długo gotować, bo się zrobią gumowate

      Usuń
  18. Kurcze uwielbiam makaron z suszonymi pomidorami i parmezanem !
    Twój wyglada rewelacyjnie.

    OdpowiedzUsuń
  19. Makaron plus suszone pomidory - strzał w 10! :) a tak w ogóle to czekam na relację z grzybobrania ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mam nadzieję, że będzie co relacjonować :) Pomysły na prowiant już mam, więc jeśli nie będzie grzybów to chociaż napiszę co zjedliśmy w lesie na polance ;)

      Usuń
  20. Zazdraszczam wspólnej zabawy-kiedys może się odważe na wspólne pichcenie :)
    A suszone pomidory lubię pod każdą postacią - nawet takie polane tylko oliwą :D

    OdpowiedzUsuń
  21. mniamm mniam to danie ugotowane wprost dla mnie:) wszystko co uwielbiam

    OdpowiedzUsuń
  22. za suszone pomidory mogłabym zabić! :)

    OdpowiedzUsuń
  23. Oooo, to może być dobre, kuszące są te suszone pomidory. Póki co jadlam je tylko w sałatce... :)

    OdpowiedzUsuń
  24. Uwielbiam makarony, więc Twoje danie jest całkowicie w moich klimatach!
    Wyglada bardzo smacznie! ;)

    OdpowiedzUsuń
  25. Kurczak i suszone pomidory - to musi być pyszne :-)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny :) Proszę podpisz się, jeśli komentujesz anonimowo :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...