czwartek, 16 sierpnia 2012

Z tostera: bułeczki kukurydziane





















Ostatnio po rozszerzeniu mojego asortymentu mąki eksperymentuje z nowymi mieszankami i formami pieczywa. Dziś bułeczki z dodatkiem mąki kukurydzianej, miękkie i delikatne, świetne do kanapek :) Jak na razie nadal z tostera ;)

Składniki (8 bułeczek):
50g mąki pszennej razowej typ 2000
75g mąki pszennej typ 550
75g mąki kukurydzianej
1 łyżeczka suszonych drożdży
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
woda
 
Przygotowanie:
Mieszamy suche składniki, dodajemy wodę i wyrabiamy ciasto na jednolitą, gładką masę, która nie będzie lepiła się do palców. Odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. 
Bułeczki można upiec czyste, bez dodatków. Można wzbogacić ich smak od środka, dodając przyprawy lub inne dodatki. Można je nadziać i upiec z nadzieniem. Można też przyozdobić z wierzchu jak ja w tym przypadku. Każdą uformowaną bułeczkę posmarowałem odrobiną rozkłóconego jajka i posypałem płatkami owsianymi, czarnuszką, sezamem i oregano. Z tych czterech dodatków najbardziej smakowały mi bułeczki z oregano, kiedyś kupowałem bułeczki kukurydziane właśnie posypane ziołami i były to jedne z moich ulubionych.
Pieczemy tradycyjnie około 8 minut w rozgrzanym tosterze.








25 komentarzy:

  1. Kolejne pyszne pieczywo :)
    Ostatnio napisałeś, że to Twój znak rozpoznawczy. Masz rację, nie muszę już czytać, czyj to przepis, od razu wiem, że Twój :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ten kształt na zdjęciu od razu zdradza, że to ja ;)

      Usuń
  2. o, kolejne bułeczki z tostera. Muszą być pyszne. Kiedyś spróbuję zrobić :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Widzę, że i z czarnuszką bułeczki :) kiedyś raz jej spróbowąłam i mi nie przypadła do gusty, za bardzo "kminkowa":)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W bułkach była dla mnie zbyt intensywna, ale lubię ją czasem dodawać do chilli con carne :)

      Usuń
  4. hehe ;D załóż manufakturę bułeczek z tostera ;). Wyglądają znakomicie. Tomku, jako że zawierają mąkę kukurydzianą, zapraszam do mej akcji Kukurydziane wariacje, bo tam takie przepisy też są akceptowane ;).

    Pozdrawiam ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie wykluczone, że niedługo wyląduję pracując jako piekarz ;) Ale do mojej własnej manufaktury muszę najpierw sponsora znaleźć ;)

      Usuń
  5. Ależ się pozytywnie rozkręciłeś:-))

    OdpowiedzUsuń
  6. Swietne sa te buleczki. Jeszcze takich nie robilam :))

    OdpowiedzUsuń
  7. Tak kusisz że chyba w końcu zrobię:D apetyczne bułeczki i nietypowe w kształcie;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Piękne bułki! Czekam na wypieki z piekarnika :) Czuję, że będzie się działo :)
    Pozdrawiam ciepło :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj będzie, momentami sam się tego boję ;)

      Usuń
  9. Ja pierdziu, ale kusisz. :) Muszę koniecznie spróbować jak skończy się ten pieprzony remont i znajdę toster...

    OdpowiedzUsuń
  10. jutro wypróbuje ten przepis. Jest bardzo kuszący ;)

    OdpowiedzUsuń
  11. Kiedy ty wyjadasz te wszystkie wypieki?:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mrożę je i codziennie mam świeże na śniadanie :)

      Usuń
  12. Zapraszam Cię do zabawy w 11 pytań:
    http://zjedzzesmakiem.blogspot.com/2012/08/zabawa-w-11-pytan.html

    Ps. Fajne bułeczki :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Ale pyszne bułeczki :))
    /No proszę, mężczyzna z zamiłowaniem do blogowania o kuchnii ;))

    OdpowiedzUsuń
  14. Z tosteraaaa łaaaa!!! Kukurydziane?!!! No to się dzieje :) Super :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Bardzo mi się podobają te bułeczki z tostera:)

    OdpowiedzUsuń
  16. Rewelacja! Może jednak ten piekarnik wcale nie będzie Ci potrzebny? :)

    OdpowiedzUsuń
  17. NIE MAM TOSTERA JEDYNIE OPIEKACZ MYŚLISZ ŻE WYJDĄ W OPIEKACZU???

    OdpowiedzUsuń
  18. Wszystko zależy od tego co masz na myśli mówiąc opiekacz ;) Osobiście toster mówię na urządzenie do robienia sandwichy :) W tym przepisie są zdjęcia, więc powinno to rozwiać wszelkie wątpliwości :) http://tomekgotuje.blogspot.com/2012/07/pieprzowe-bueczki-z-tostera.html

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny :) Proszę podpisz się, jeśli komentujesz anonimowo :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...