Gratin ziemniaczano-dyniowe w 5 smakach

Gratin to nic innego jak zapiekanka ziemniaczana, bardzo prosta w wykonaniu, za to po francusku od razu brzmi wykwintniej ;) Ponieważ wczoraj dobrałem się do prawie 10 kilowej dyni, która wylądowała w słoikach jako mus, postanowiłem kawałek zostawić i zjeść w innej postaci niż mus. Znowu padło na połączenie dyni i ziemniaków, które poprzednim razem, przy mini zapiekankach, nie zawiodło. Już miałem przygotować gratin klasycznie, bez udziwnień, ale w szafce wpadła mi w oko przyprawa 5 smaków i jakoś nie mogłem się oprzeć, bo z dynią pasuje idealnie. Taka zapiekanka jest świetna jako dodatek do mięsa lub jako samodzielne danie, tak jak zjadłem ją wczoraj.

Składniki (1 lub 2 porcje):

2 średnie ziemniaki

dynia (ilość podobna jak ziemniaków)

100ml śmietanki 18%

50ml mleka

sól, pieprz

1/2 łyżeczki przyprawy 5 smaków

masło do wysmarowania formy

ser żółty do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Ziemniaki i dynię kroimy w cienkie plasterki. Naczynie do zapiekania smarujemy masłem. Układamy na przemian warstwy ziemniaków i dyni, od czasu do czasu posypując pieprzem. Śmietankę mieszamy z mlekiem, solą i przyprawą 5 smaków. Gotową mieszanką zalewamy warzywa. Wierzch posypujemy startym żółtym serem. Początkowo zapiekanka miała być bez sera, dodałem go w ostatniej chwili, dlatego nie ma go na zdjęciu składników. Pieczemy pod przykryciem w 200 stopniach przez 45 minut. Po 20 minutach odkrywamy, żeby nadmiar płynów mógł odparować.