poniedziałek, 1 października 2012

Muffinki kokosowo-czekoladowe

No i kolejne muffinki. Tym razem pyszne połączenie czekoladowych groszków i wiórków kokosowych. Do tego pięknie się prezentują, bo dzięki posypaniu wiórkami kokosowymi przed pieczeniem na wierzchu powstaje chrupiąca, kokosowa skórka. Co to dużo gadać, trzeba wsuwać ;)

Składniki (6 sztuk):
1 szklanka mąki pszennej typ 650
1/2 szklanki cukru
1/3 szklanki oleju
1/3 szklanki mleka
1 jajko
6 łyżeczek wiórków kokosowych
50g groszków czekoladowych
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 łyżeczki sody oczyszczonej

Przygotowanie:
Oddzielnie mieszamy mokre i suche składniki. Do suchych składników dodajemy wiórki kokosowe. Następnie mieszamy mokre składniki z suchymi, standardowo delikatnie, tylko na tyle, żeby nie było widać suchej mąki. Dodajemy groszki czekoladowe i mieszamy. Foremki napełniamy do 2/3 wysokości i posypujemy po wierzchu wiórkami kokosowymi. Pieczemy w 200 stopniach przez 15 minut. Zamiast groszków można użyć rozdrobnionej czekolady, bo sam mam często problem z tym, żeby je kupić.



18 komentarzy:

  1. Wyglądają wspaniale. Muffinki bardzo lubię. Twoje fajnie wyrosły.

    OdpowiedzUsuń
  2. Ooo, ale urosły! Uwielbiam muffinki!

    OdpowiedzUsuń
  3. Wyglądają przepysznie. Uwielbiam muffinki wszelkiej maści :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Kokos i czekolada to jedne z moich ulubionych składników w wypiekach :) Muszą być pyszne

    OdpowiedzUsuń
  5. fajne, fajne utyję przez Ciebie ;))))

    OdpowiedzUsuń
  6. O, widzę u Ciebie też królują muffinki :) Kokosowe... Pycha!

    PS. Nie mieszam jabłek z ciastem, nakładam je na łyżeczkę ciasta, następnie dodaję kolejną porcję ciasta :)

    OdpowiedzUsuń
  7. wyglądają pięknie, i chociaż nie lubię kokosu chętnie bym jedną zjadła

    OdpowiedzUsuń
  8. Podoba mi się pomysł z wiórkami :) Tyle piekę tych babek i innych cudów, a kokosu jeszcze u mnie nie było.

    OdpowiedzUsuń
  9. heheh, muffiny ostatnimi czasy okazują się być istnym szałem, ale to dobrze...takie pyszne universum;)

    pysznie wyglądają;)

    OdpowiedzUsuń
  10. nic dodać nic ująć:) połączenie czekolady i kokosu jest genialne!

    OdpowiedzUsuń
  11. Z takimi składnikami musiałby być mega dobre!

    OdpowiedzUsuń
  12. Wyglądają rewelacyjnie, to co dopiero jaki muszą mieć smak!

    OdpowiedzUsuń
  13. fajny blog i proszę moje ulubione muffinki.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny :) Proszę podpisz się, jeśli komentujesz anonimowo :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...