Faszerowane patisony

Coś czuję, że teraz na moim blogu będą się pojawiać tylko i wyłącznie dania z piekarnika. W końcu mam 5 lat braków do nadrobienia ;) Dziś na tapecie faszerowany patison. Kiedyś kupiłem patisona, ale wyjątkowo mi nie podszedł i nie smakował. Ale to było dawno, a w sklepie uśmiechały się do mnie ładne, średniej wielkości patisony, więc postanowiłem dać mu drugą szansę. I bardzo dobrze, bo faszerowany był pyszny, a do tego świetnie się prezentuje na talerzu, jak mały garnuszek do zapiekania :)

Składniki (2 sztuki średnicy 10-12cm):

2 patisony

100g mięsa wieprzowego

1 cebula

1 papryczka peperoni

50g startego zółtego sera

sól, pieprz, suszony tymianek

 
Przygotowanie:

Z patisonów odkrajamy wieczka i łyżeczką wydrążamy pestki. Mięso kroimy w drobne kawałki (spokojnie można użyć mielonego). Cebulę i papryczkę drobno siekamy. Całość mieszamy z zółtym serem, doprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem. Przygotowanym farszem napełniamy patisony, dobrze dociskając, żeby farszu weszło jak najwięcej. Z wierzchu posypujemy serem i przykrywamy odciętą pokrywką. Pieczemy pod przykryciem przez 45 minut. Ja swoje zawinąłem w folię tworząc coś w rodzaju paczuszki, ale nie jest to konieczne, wystarczy przykryć brytfankę folią aluminiową. Ja to zrobiłem z czystego lenistwa, żeby nie musieć później szorować zapieczonych soków na blasze :)

Takie 2 patisony spokojnie wystarczą za obiad dla bardzo głodnej osoby. Jeden świetnie sprawdzi się jako kolacja albo lunch. Można też nafaszerować mniejsze i podać jako przystawkę.