[Video] Muffinki czekoladowe ze śliwkami - mój pierwszy film

No to do odważnych świat należy. Jakiś czas temu nakręciłem przepis w formie filmu i ciągle nie mogłem się zebrać, żeby go opublikować. Ale raz się żyje, więc dziś dla Was po raz pierwszy film ode mnie. Z góry uprzedzam, że filmik trwa ponad 7 minut, ale za to w tym czasie będziecie mogli mi się dokładnie przyjrzeć i posłuchać jak się produkuję na temat muffinek. Pojechałem z grubej rury, bo mogłem zacząć od niemego, krótkiego filmiku, ale zawsze mi się marzył własny program kulinarny, więc czemu by nie zacząć go kręcić we własnej kuchni :) Styczeń został zdominowany przez muffinki, bo już jest kilka przepisów, dziś kolejny, a ja jeszcze nie skończyłem muffinkowego szaleństwa. Zapraszam do oglądania i proszę o wyrozumiałość, bo to w końcu mój pierwszy raz ;)

Składniki (12 sztuk):

1 szklanka mąki

1/2 szklanki cukru

1/3 szklanki oleju

100ml mleka

1 jajko

25ml ciemnego rumu

2 łyżeczki kakao

1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

1/3 łyżeczki sody oczyszczonej

150g suszonych śliwek

Przygotowanie:

Zaczynamy od rozgrzania piekarnika do 200 stopni. Następnie siekamy śliwki, uważając na ewentualne pestki. Oddzielnie mieszamy składniki suche i mokre. Dodając kakao do suchych składników trzeba je przesiać przez sito, inaczej możemy trafić na grudki, które będą bardzo gorzkie. Wymieszane suche składniki dodajemy do mokrych i mieszamy niezbyt długo, na tyle żeby nie było widać surowej mąki. Do masy dodajemy śliwki, mieszamy i napełniamy foremkę do muffinek wyłożoną papilotkami. Pieczemy przez 12-15 minut. Ja już na oko widzę, kiedy muffiny są gotowe. Przy takich bez dodatku kakao jest łatwiej, bo kiedy są rumiane to są już gotowe. Przy czekoladowych tego nie widać, ale zawsze można sprawdzić patyczkiem, czy muffinki są upieczone w środku. 

Do muffinek dodałem rum, można z niego zrezygnować, chociaż jego delikatnie wyczuwalny smak bardzo fajnie komponuje się ze śliwkami.