Makaron stir-fry z wołowiną

Zatęskniłem za chińszczyzną, bo dawno nie jadłem, a moja fascynacja tymi smakami trwa nadal. Odwiedzając ostatnio sklep Kuchni Świata mało nie dostałem oczopląsu, bo było tam mnóstwo rzeczy, które z chęcią bym kupił i przetestował. Na szczęście byłem przed wypłatą, więc się opamiętałem i na oglądaniu się skończyło ;) Ale kto wie co będzie następnym razem. A tymczasem zapraszam Was na makaron stir-fry z wołowiną. Ostry, słony i słodkawy jednocześnie, a do tego gotowy w 20 minut.

Składniki (1 porcja):

120g wołowiny (u mnie z udźca)

50g makaronu chow mein (lub dowolnego innego)

1 cebula

1/4 czerwonej papryki

25g pędów bambusa

1 papryczka peperoni

1 ząbek czosnku

2cm kawałek imbiru

1/2 łyżeczki przyprawy 5 smaków

1 łyżka sosu ostrygowego

1 łyżeczka miodu

2 łyżki sosu sojowego

olej do smażenia

Przygotowanie:

Najlepiej zacząć od przygotowania wszystkich składników, bo samo smażenie zajmuje kilka minut. Wołowinę kroimy w cienkie paski, cebulę w piórka, paprykę w paseczki, peperoni i imbir w cienkie plasterki, a imbir w słupki. Pędy bambusa można pokroić w zapałkę lub zostawić w większych kawałkach. Wołowinę posypujemy przyprawą 5 smaków i wrzucamy na dobrze rozgrzany olej. Przesmażamy 2 minuty często mieszając, a następnie dorzucamy peperoni, imbir i czosnek. Smażymy minutę i wrzucamy resztę warzyw. W czasie gdy wołowina się smaży wrzucamy makaron do gotującej wody i przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu (mój 4 minuty). Wołowinę z warzywami przesmażamy przez kilka minut, żeby cebula i papryka zmiękły. Gdy makaron jest ugotowany, odcedzamy go i wrzucamy na patelnię. Dodajemy sos sojowy, sos ostrygowy i miód. Całość smażymy 2-3 minuty aż płyny się zredukują, a sos zrobi gęsty i oblepi makaron i resztę dodatków.