Zapiekane jajka

Ostatnio w końcu mam trochę wolnego czasu, więc korzystam z okazji i się trochę rozpieszczam w kuchni. Wczoraj mając wolną sobotę przygotowałem sobie śniadanie z gatunku, leniwych weekendowych. Jajka zapiekane na boczku, z porem, papryką i serem, a całość na kawałku francuskiego ciasta. Proste, pyszne i na pewno dodające mnóstwa energii od rana. Może ktoś z Was pospał dziś dłużej i skusi się na takie śniadanie jeszcze dzisiaj? :)

Składniki (1 porcja):

kawałek francuskiego ciasta (ok. 15x25cm)

2 jajka

3 plastry boczku (u mnie pieczony, ale może być wędzony lub szynka)

kawałek czerwonej papryki

odrobina posiekanego pora (lub szczypiorku)

grana padano (lub inny ser)

sól, pieprz

Przygotowanie:

Zaczynamy od rozgrzania piekarnika do 220 stopni. W tym czasie z ciasta francuskiego przygotowujemy coś na kształt korytka. Zaginamy brzegi, żeby nasze nadzienie nie wypłynęło na zewnątrz (moje i tak trochę uciekło). Następnie zaczynamy wypełnianie od plastrów boczku, które posypujemy pokrojoną w kostkę papryką. Na to delikatnie wybijamy jajka, starając się nie uszkodzić żółtek. Jajka doprawiamy solą i pieprzem, posypujemy porem, a na koniec ścieramy ser. Całą zabawę najlepiej od razu zacząć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, żeby później nie musieć przenosić dość delikatnej konstrukcji. Pieczemy w dobrze rozgrzanym piekarniku przez 8-10 minut. Piekłem przez 10 minut i żółtko mi się ścięło, jeśli będziemy piec 8 minut, powinno pozostać jeszcze płynne.