Propozycja typowo śniadaniowa i bardzo prosta, ale wyszła taka ładna, że postanowiłem się pochwalić :) Wytrawne śniadania to zdecydowanie moja bajka, wolę porządną jajecznicę niż słodkie placuszki. Chociaż po jagodowych muffinach nie jest to już tak oczywiste ;)
Składniki (1 porcja):
1 jajko
2 plasterki szynki konserwowej
liść sałaty
kilka plasterków papryki
sól, pieprz, świeży tymianek
oliwa do smażenia
Przygotowanie:
Na niewielkiej ilości oliwy podsmażyć szynkę z dwóch stron, wyłożyć na sałatę. Na patelnię delikatnie rozbić jajko, żeby nie uszkodzić żółtka. Doprawić solą, pieprzem i świeżym tymiankiem. Przykryć i smażyć ok. 3 minut, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne. Dorzucić kilka kawałków papryki i zjeść. Można zjeść bez dodatków lub ze świeżym pieczywem.
